Vasban gazdag ételek gyerekeknek – Íme az 5 legjobb!

A vas nélkülözhetetlen tápanyag, amelyet a szervezet a hemoglobin előállításához használ. A hemoglobin a vörösvértestek alkotóeleme, egy olyan vastartalmú fehérjemolekula, mely az oxigén megkötéséért és annak szállításáért felelős a keringő vérben. A vas nélkülözhetetlen többek között a szervezet oxigénellátásához, az izmok anyagcseréjéhez és a fizikai növekedéshez. Éppen ezért fontos, hogy kisgyerekkorban is hozzájusson a szervezet a szükséges vasmennyiséghez. De mit jelent a vasban gazdag étkezés gyermekkorban?

Mennyire van szükség és hogyan tudod biztosítani gyermeked számára?

Olvass tovább, mert erről szól a mai blogbejegyzés!

Vasbevitel csecsemő- és kisgyermekkorban

Az anyatejjel táplált csecsemők általában elegendő vasat kapnak az anyatejből, míg a tápszerrel táplált kisbabák esetében olyan tápszert érdemes választani, ami vassal dúsított.

Amikor a kisgyermeknél elkezdjük a hozzátáplálást, előfordulhat, hogy nem kap elegendő vasat. Az alacsony vasszintnek számos negatív következménye lehet.
Dr. Polgár Marianne gyermekgyógyász, gasztroenterológus egy online magazinban megjelent cikkében úgy fogalmaz, hogy a csecsemők és a kisgyermekek a legveszélyeztetettebbek a vashiány szempontjából, mert az agy fejlődése csecsemőkorban a legerőteljesebb. Az idegek megfelelő kialakulásához csecsemőkorban szükség van napi 0,27 mg vas bevitelére. Ez a mennyiség 6 hónapos kor után megugrik, akkor már 11 mg-ra lesz szükség. Ha ez nem történik meg, akkor hosszú távon megnő az olyan következmények kockázata mint a szociális interakció zavara, illetve a tanulási nehézségek.

Az elsődleges tünetek, amelyek jelezhetik a hiányt a következők lehetnek:

• tartós fáradékonyság,
• izomgyengeség
• és súlyfejlődés megtorpanása.

A vashiány sajnos negatívan hat a problémamegoldó képességre és az IQ-ra is, de az sem ritka, hogy a vashiányos gyerekek sokkal fogékonyabbak a fertőzésekre.

Melyik típusú vas a legjobb?

Az étkezési vasnak két fő formája van: hem és nem hem. A növények nem hem vasat tartalmaznak, míg a húsokban mindkét típust megtaláljuk.

Tudni kell, hogy a szervezet nem szívja fel olyan könnyen a nem hem vasat, mint a hem vasat. Ez a kisgyermekek és a felnőttek szervezetére is egyaránt igaz.

Az is fontos információ, hogy a C-vitamin képes javítani a vasfelszívódást, ezért érdemes a vasban gazdag ételeket C-vitamint is tartalmazó ételekkel együtt fogyasztani. Kiváló C-vitamin-forrás a narancs és a narancslé, a grapefruit, a kivi, a brokkoli, a paradicsom, az eper, a paprika vagy az édesburgonya.

5 vasban gazdag étel gyerekeknek

1.Hús

A húsok nagy mennyiségű hem vasat tartalmaznak, amelynek sokkal jobb a felszívódása, mint a nem hem vasé. Különösen sok vasat tartalmaz a marhahús és a baromfi hús. De ne feledkezz meg a belsőségekről sem, hiszen például a máj különösen gazdag vasban.

A húst sokféleképpen elkészítheted, érdemes kísérletezni és megfigyelni, hogy gyermeked milyen formában fogyasztja a legszívesebben.

2.Tojás

A tojás szintén kiváló vasforrás. Sőt ezen felül még tartalmaz értékes fehérjéket, illetve egyéb vitaminokat és ásványi anyagokat. A legértékesebb része a tojássárgája, amely 100 grammonként 7,2 mg vasat tartalmaz.

Számos formában fogyasztható, ezért könnyen beilleszthető a gyermekek étrendjébe. Kínálhatod főtt tojásként pirítóssal, rántottaként, esetleg tésztaételekkel együtt. Nagyszerű megoldás lehet például apróra vágott spenótot adni a rántottához.

3.Spenót

Ha vasbevitelről van szó, akkor természetesen nem maradhat ki a sorból a spenót sem. Gyakorló szülők ilyenkor rendszerint rázzák a fejüket, mert a gyermekek nem igazán rajonganak az eléjük rakott zöld, folyékony spenót láttán, de azért némi kreativitással be lehet csempészni az étrendjükbe. Az előbb említett rántottás változatot például sok kisgyermek szívesen fogyasztja.

Ha mégsem, akkor kínálhatsz számukra spenótot tartalmazó turmixot a kedvenc gyümölcseikből. Szinte észrevétlenül el tudod rejteni a sok finom gyümölcs között. Sőt, további előnye ennek a fogyasztásnak, hogy a gyümölcsök C-vitamin-tartalma segíti a felszívódást.

4.Babfélék

Ha a gyermek nem rajong a húsféleségekért, akkor a babfélék fogyasztása egy jó kompromisszum lehet. A szójabab, a vesebab, a lencse, csicseriborsó és más hüvelyesek tartalmaznak vasat, rostot és további értékes vitaminokat és ásványi anyagokat.

A babféléket párosíthatod például édesburgonyával, mert így a gyerekek szívesebben elfogyasztják, az édesburgonya C-vitamin-tartalma pedig segít a felszívódást.

A csicseriborsó felhasználásával készíthető humusz is sok kisgyerek kedvence lehet. Sokféleképpen ízesítheted, így könnyedén a gyermek ízlésére formálhatod. Külön előnye, hogy tehetsz bele hidegen sajtolt olajokat is, amelyek a telítetlen zsírsavtartalmuk miatt szintén fontosak a gyermekek fejlődéséhez.

5.Tonhal

A tonhalkonzerv alacsony kalóriatartalmú és zsírszegény alapanyag lehet a gyermekek étrendjében. Tartalmaz vasat és más fontos tápanyagokat, például fehérjét és omega-3 zsírsavakat is, amelyek szintén fontosak az egészséges fejlődéshez.

A tonhalat összekeverheted pürésített zöldségekkel, így máris egy teljes értékű főétkezést biztosíthatsz gyermeked számára.

Mit tehetsz, ha a gyermeked válogatós?

Nem ritka, hogy a gyermekek válogatósak, és nem szívesen fogadják el az új ízeket. Sajnos a legtöbb esetben pont azokat az ételeket utasítják el, amelyek vitaminokban és ásványi anyagokban, például vasban gazdagok.

Ilyenkor érdemes elgondolkodni azon, hogy vastartalmú étrend-kiegészítő segítségével gondoskodj a hiányzó vas mennyiségéről.

Gyermekek esetében fontos odafigyelni arra, hogy az étrend-kiegészítő természetes alapanyagokból készüljön, hiszen nem előnyös, ha mindenféle adalékanyaggal és tartósítószerrel terheljük a szervezetüket.

A Salus termékcsaládba tartozó Kräuterblut szirup kiváló választás, ha úgy érzed, hogy több vasra van szüksége a gyermekednek. Ez a folyékony állagú szirup a vasat különösen jól felszívódó vas(II)-glükonát formájában tartalmazza. Íze a természetes összetevőknek köszönhetően kellemes, a folyékony állag miatt pedig könnyen és biztonságosan bevehető.

A Floradix Kräuterblut szirup további előnye, hogy a vason kívül tartalmaz még B₁-, B₂-, B₆– és B₁₂-vitaminokat, valamint C-vitamint is. Rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a szükséges mennyiségű vas beviteléhez, illetve a fáradtság és a kimerültség csökkentéséhez.

Akkor sem kell elkeseredned, ha gyermeked valamilyen érzékenységgel él együtt, mert a Floradix termékcsaládba tartozó Floravital vastartalmú étrend-kiegészítő szirup 100%-ban glutén-, laktóz- és élesztőmentes. Egyik készítmény sem tartalmaz alkoholt, tartósítószereket és mesterséges adalékanyagokat, így könnyen és biztonságosan gondoskodhatsz a szükséges vas beviteléről gyermeked számára.